其实，市面上号称有减肥效果的饼干有很多，而减肥饼干与其他代餐食品一样，都属于代餐的一种。看过减肥饼干的食谱就会明白，只不过是把主食的部分换成了减脂饼干，而减脂饼干中含有一定量的粗粮和膳食纤维，这些纤维成分在进入人体后，并不被人体所吸收，而且还能吸收水分变的膨胀，很容易将胃填满。所以，在含有粗卡饼干的食谱中必会跟着大量的水分饮用要求，这样的饮食食谱，可以让减脂饼干具有饱腹作用，且可以延长饱腹时间，以减少进食量从而有利于减肥。

　　减脂饼干中存在粗纤维，类似于日常生活中见到的粗杂粮，其自身的口感肯定是另多数人难以下咽的，因此为了增加饼干的口感，减脂饼干中除了存在普通饼干都有的小麦粉等成分，同样也添加了黄油以及糖醇添加剂等，黄油本身就是一种饱和脂肪过多的油脂，经常吃对人体血液中的血脂并没有什么好处。

　　减脂饼干中盐分也是增加其口感的重要因素之一。日常饮食中，基本每个菜品都需要加入盐来增添菜品的口感，如果再来点替代了主食的减脂饼干，也就相当于多摄入了这部分盐的成分。所以，经常以减脂饼干代餐，会无形中增加盐的摄入量，对于高血压等心血管疾病并无益处。